Galon N°25 - Reserva - Rood - DO Toro - Spanje
Galón Reserva N°25 is de kroon op het werk van het domein. Een Reserva uit Toro is een wijn die langere rijping in zowel eikenhout als fles heeft doorgemaakt (25 maanden).
De Reserva toont de volle potentie van de Tinta de Toro: diepe kleur, complexe neus met gedroogd fruit, leer, tabak en kruiden, en een lange, warme afdronk. Een wijn voor bijzondere gelegenheden, of voor de kelder om nog enkele jaren weg te leggen.
De wijnen van Galón zijn geboren voor de tafel. De krachtige Tinta de Toro verlangt naar gerechten met diepte en smaak:
De Reserva N°25 is de perfecte metgezel bij wildgerechten, langzaam gestoofd rundvlees, hertenkarbonades of een selectie van gerijpte harde kazen
Serveer de wijnen van Galón op 16–18°C, bij voorkeur na een korte periode decantéren. Zeker de Crianza en Reserva openen prachtig na een half uur in de karaf. De Reserva heeft bovendien uitstekend bewaarpotentieel: op een koele, donkere plek kan hij nog jaren verder ontwikkelen in de fles.
