Clos des Frères Cru Vacqueyras - Wit - Zuidelijke Rhône – Frankrijk

Een zeldzaam wit meesterwerk uit de Rhône. Met slechts 2500 flessen per jaar behoort deze witte Vacqueyras tot de absolute top van zijn appellatie, met een lengte die doet denken aan Châteauneuf-du-Pape.
​

Druivensamenstelling en terroir
Een magistrale blend van lokale druivenrassen: Clairette, Viognier, Roussanne, Bourboulenc en Grenache Blanc. De wijngaarden liggen op het beste plateau van Vacqueyras in Sarrians, waar keien, leem en kalksteen overdag warmte opslaan en 's nachts weer afgeven. Het mediterrane klimaat wordt getempereerd door de zuiverende mistralwind, die optimale rijping garandeert.
​

Biologische en biodynamische wijnbouw
Sinds 2010 volledig biologisch en sinds 2019 biodynamisch gecertificeerd, weerspiegelt deze wijn het terroir in zijn puurste vorm. Geen kunstmatige toevoegingen, alleen respect voor natuur en traditie.
​

Vinificatie met finesse
Vinificatie met natuurlijke gisten en minimale interventie. De Viognier rijpt op nieuwe eiken vaten, wat subtiele rokerigheid toevoegt, terwijl de andere druiven frisheid en mineraliteit behouden. Het resultaat is een lichtgouden wijn met florale aroma's van acaciabloesem, tropisch wit fruit en een perfecte balans tussen frisse zuren en zachte molligheid.
​

Food pairing
Schitterend bij gevogelte, rijke visbereidingen, wit vlees met romige sauzen of als verfijnd aperitief. Serveer licht gekoeld op 10-13°C, bij voorkeur na lichte decantering. Een bewaarwijn die vijf jaar prachtig evolueert.