Ubeta Garnacha Blanca - Paisaje serie - Wit - Navarra - Spanje

De UBETA Garnacha Blanca combineert 98% Garnacha Blanca met een verfrissende 2% Viura, een blend die de rijkdom van Navarra's biodiversiteit weerspiegelt.
​

Terroir en biologische wijnbouw
Afkomstig van 6 hectare biologische wijngaarden in Barillas, Cintruénigo en Fitero, wortelen de stokken in alluviale en kleigronden die karakter en mineraliteit verlenen. Het continentale klimaat van Navarra, met zijn temperatuurschommelingen, zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Met een rendement van 5.000 kilo per hectare leveren deze biologische wijngaarden slechts 4.000 flessen van deze exclusieve wijn.
​

Vinificatie met finesse
Na handmatige oogst vergist de wijn met autochtone gisten uit de druivenschillen in Franse eiken vaten, waar hij vier maanden op zijn droesem rijpt. Deze sur lie-rijping geeft de wijn cremigheid en complexiteit. Een tweede rijpingsfase van drie maanden in cementen tanks voltooit het proces, waarbij de wijn zijn elegantie en zuiverheid behoudt zonder overheersende houtinvloed.
​

Food pairing
Met zijn 12,5% alcohol en delicate stijl is deze wijn de perfecte begeleider bij gegrilde zeebaars, romige risotto met asperges, of verse geitenkaas met honing. De natuurlijke elegantie maakt hem veelzijdig genoeg voor zowel lichte voorgerechten als verfijnde visgerechten.
​