Ubeta Garnacha Tinta - Rood - Navarra - Spanje
UBETA Garnacha Tinta is een wijn met karakter: spannend, gelaagd en toch verfijnd. Deze cuvée bestaat uit 95% Garnacha Tinta, aangevuld met 5% Viura, Moristel, Bobal, Graciano, Desgranadera, Garnacha Roya en Garnacha Blanca, wat zorgt voor extra spanning, frisheid en aromatische complexiteit.
De oude wijngaarden van 40–60 jaar liggen verspreid over 22 hectare rond Barillas, Cintruénigo en Fitero, op alluviale en kleihoudende bodems, en worden volledig biologisch bewerkt. Lage opbrengsten van circa 1.900 kilo per hectare geven intense, geconcentreerde druiven.
De handgeplukte oogst vergist met inheemse gisten, op de lie in houten vaten, met zachte, handmatige pigeage voor een pure extractie. Daarna volgt een eerste rijping van tien maanden in Franse eiken vaten en een tweede rijping van acht maanden in cementtanks, wat resulteert in een harmonieuze wijn met zowel structuur als frisheid. Met 14% alcohol en een fijne zuurtegraad (pH 3,32) is dit een levendige, elegante Garnacha met een uitgesproken gevoel voor terroir.
UBETA Garnacha Tinta is een krachtige, verfijnde wijn doordrenkt van het ruige Navarra‑landschap in de schaduw van de Moncayo. Deze wijn maakt deel uit van de Paisaje‑serie van UBETA, een project dat draait rond diversiteit in smaak en textuur, eerder dan om één enkel perceel of strakke stijlregels. De wijnmaker omarmt de variatie in terroir en druivenrassen om een cuvée te creëren die elegantie koppelt aan spanning in het glas.
De basis van deze wijn is 95% Garnacha Tinta, aangevuld met 5% Viura, Moristel, Bobal, Graciano, Desgranadera, Garnacha Roya en Garnacha Blanca. Deze kleine fractie witte en blauwe rassen tilt de aromatische complexiteit op: fris rood fruit, florale toetsen en subtiele kruidigheid worden ondersteund door sappige zuren en een fijne structuur. Het resultaat is een levendige, moderne interpretatie van Garnacha met duidelijke knipoog naar de traditionele blendcultuur van Navarra.
De druiven komen van 40–60 jaar oude wijngaarden, verspreid over 22 hectare rond Barillas, Cintruénigo en Fitero, op alluviale en kleihoudende bodems. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt, met lage opbrengsten van circa 1.900 kilo per hectare om maximale concentratie en terroirexpressie te bekomen. Handmatige oogst zorgt ervoor dat enkel perfect rijpe trossen worden geselecteerd, essentieel voor de pure, ongepolijste stijl die UBETA nastreeft.
In de kelder wordt uitsluitend gewerkt met inheemse gisten en vindt de vergisting plaats in vaten, op de lie, met de eigen gistcellen van de druif. De extractie gebeurt via zachte, manuele pigeage, waardoor kleur, smaak en tannine verfijnd en niet agressief worden onttrokken. Na de vergisting rijpt de wijn eerst tien maanden in Franse eiken vaten, waar hij structuur, kruidige nuances en rondheid ontwikkelt. Vervolgens volgt een tweede rijping van acht maanden in cementtanks, die voor extra frisheid, spanning en texturale finesse zorgt.
Met 14% alcohol en een frisse pH van 3,32 blijft deze Garnacha opvallend drinkbaar en energiek. UBETA Garnacha Red Wine is daarmee een ideale wijn voor wie karaktervolle, terroirgedreven Garnacha zoekt, met een verhaal dat begint in de bergwijngaarden van Navarra en eindigt in een glas vol gelaagde, levendige elegantie.
